穿過巷道 看見海

星期五下班到SOGO買菜,看到很多人排隊,好奇心使然,我也跟著排了起來,因為我只有一個人,幸運的只排了約15分鐘就優先入座,實在是有口福啊,莫名其妙就吃了一頓米其林推薦餐

這家來自新加坡的松發肉骨茶餐廳來頭可不小,連續三年得到米其林推薦,價位上,比起那些數千元一份的米其林餐,這裏算是非常平易近人的,每一道大約二百元左右

招牌還用紅布包著,目前是試營運階段,9月16日才會正式開幕

長條型的吧台區多半坐的是一至二人,翻桌率自然也就高,像我這樣一個人來的,比較容易優先排到座位,坐下來時桌面已經整理乾淨,餐具和紙巾整齊擺放,前一個客人才離開就能如此迅速理出位子,管理上的確有效率,不愧是米推餐廳

排隊時已經先給客人看過菜單了,這點很好,利用時間先考慮一下要吃什麼,一旦有座位就可以馬上點餐,我二話不說先來份松發的招牌料理,龍骨湯,因為今天是臨時起意一個人來吃,點太多怕吃不完,不然我好想嚐嚐他們的豬腳乾拌麵線哦,理智,理智,忍著只點了一份龍骨湯加油條,還好我沒貪心,看起來小碗,實質上是滿滿的二至三大塊龍骨肉,加上油條,吃完是很飽的

上菜速度很快,點完餐沒多久就送來了,老實說這龍骨湯的外表看起來真不怎樣,有點像小時候阿罵拜拜用的那種白煮豬肉,吃了一口,真教人驚艷,肉的鮮甜味實在特別,平常我是很少吃豬肉的.怕吃到有腥味的豬肉,今天這碗龍骨湯沒有半點腥味,美味極了

很幸運我這碗有三條龍骨肉,吃完兩條剛巧隔壁客人要求加湯,我的也順便再加滿,這裏是可以無限制加湯的,湯頭濃郁,加了很多胡椒,不是我愛的那種氣味,因此我只續了一次配油條

結帳時店家很客氣說歡迎以後再來,當然會的,平民化的米其林,我喜歡,不僅食物美味,服務也很好,讚!!!